昨年の11月に1期工事を終え先月に第二期工事が完了しました。
工事はステージの設置と大型乾燥機の設置・配管工事でした。
昨年にステージと階段などを主に設置し、今回は、乾燥機のダクトなども含む設置と乾燥機周りのステージの設置を行いました。
1期工事は、ステージなど量が多かったこともあり、4トン車と2トン車の2台で大阪府貝塚市から広島県福山市まで行きました。ちょうどこの頃高速道路赤穂付近の工事で通行止めがあり、行きで6時間くらいかかりました。1期工事3日間・2期工事2日間で完了しました。
福山市は、くわいの名産地であることを初めて知りました。
現地で『くわいの素揚げ』と言う初めて見るメニューがあり店員さんに尋ねると福山は有名な産地で素揚げで食べるとの事。注文してみると、いつもお正月で食べているくわいとは違いかなり小ぶり、食べてみるとくわいってこんな美味しかった!と絶賛でした。
お土産は、くわいにしました。家でも素揚げにして美味しく頂きました。
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